Un voyage de groupe dans le monde de la boucherie, de la charcuterie et des services de traiteur confère aux participants un regard beaucoup plus précis et très différent sur un certain nombre de sujets. L'industrie culinaire est vaste, et c’est l’opportunité de découvrir votre orientation professionnelle, soit en termes de métier soit en termes de secteur :

• Grande distribution
• Service à la personne ou à l’entreprise
• Industrie du mariage
• Boutiques
• Magasins de fermes
• Etc..

Ce voyage professionnel est également le moyen de découvrir de nouvelles techniques, saveurs et expertises quel que soit le pays de destination, ainsi que de nouvelles solutions ou idées pour des entrepreneurs en activité.

Rencontrer des experts dans leur domaine respectif

Si vous désirez rencontrer une équipe d'experts de classe mondiale pour partager leurs compétences, leurs connaissances et leur passion de la boucherie, de la charcuterie ou du traiteur, seul un voyage professionnel peut les réunir le temps de votre séjour. Il est de même possible de réunir des spécialistes dans un certain nombre de domaines dédiés à la charcuterie, la boucherie ou au traiteur, pour approfondir vos aptitudes, ou pourquoi pas simplement éduquer votre palais ! A titre d’illustration (mais la liste n’est pas exhaustive !) :

• La charcuterie couvre la fabrication de saucisses

Ce peut-être l’occasion de vivre une expérience vraiment mémorable avec un professionnel réputé.

• La boucherie aborde la connaissance des différentes races bovines

Venez découvrir l'art du vieillissement du bœuf, comment se désosse l’animal, comment se travaille chaque morceaux découpés, etc.

Echanger et goûter

Il est très intéressant de programmer un voyage de groupe, dont les participants ont ce tropisme pour la boucherie, la charcuterie et le traiteur, avec la volonté d’échanger et de goûter. Votre voyage peut aussi être informatif et pédagogique. Pour la boucherie par exemple, parlez avec les spécialistes de toutes les races, ou perfectionnez-vous sur l’une d’elle, et dégustez-en quelques morceaux cuits à la perfection.